Veganer Kürbiskern-Aufstrich

Name: Veganer Kürbiskern-Aufstrich
Cook time: 5 min
Ingredients: 50 Gramm Kürbiskerne; 250 Gramm Veganen Aufstrich; 125 Gramm Veganes Crème Fraiche; 20 Gramm Kürbiskernöl; 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer

Nicht nur Hokkaido, Butternut- oder Muskatkürbis erfreuen uns im Herbst, auch ihr Inneres kann überzeugen. Ich liebe Kürbiskerne! Als Snack für Zwischendurch, in Brot gebacken oder in Aufstrichen peppen die kleinen knackigen Samen jede Mahlzeit auf. In diesem Aufstrich dienen sie aber nicht nur zur Dekoration, sondern vor allem aus tolle Ballaststoffquelle. Du wirst begeistert sein!

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Zubereitungszeit 5

Gericht Beilage, Kleinigkeit, Snack

Portionen Portionen

Kochutensilien

1 Mixer

Zutaten

50 Gramm Kürbiskerne
250 Gramm Veganen Aufstrich
125 Gramm Veganes Crème Fraiche
20 Gramm Kürbiskernöl
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer

Anleitung

Kürbiskerne in einem Mixer zerkleinern.
Knoblauchzehe auspressen und zu den Kürbiskernen geben.
Frischkäse, Crème fraîche, Kürbiskernöl, Salz und Pfeffer zugeben und mischen. Kürbiskernaufstrich in eine Servierschüssel umfüllen und genießen!

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Hallo, ich bin Doris.

Schön, dass du da bist! Hier teile ich meine liebsten Rezepte, die nicht nur bunt, sondern auch gesund und pflanzenbasiert sind. Ich wünsche dir viel Freude beim Ausprobieren und Genießen!

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